Il museo della storia e della ceramica di Biot propone un approccio originale …… Creato nel 1980 ed ingrandito nel 1997, il museo entra oramai in una nuova fase di espansione : la restaurazione della cappella dei « penitenti bianchi » e la creazione di una galleria offrono nuovi spazi d'espozione nel cuore della città. Il museo colleziona e presenta elementi del patrimonio culturale di Biot collegati alla sua storia, la quale comincia 2,000 anni fà. Biot fu all'inizio un territorio Celto-Ligurio, prima di diventare un castrum Gallo-Romana, ed una commenda di Templari prima di essere completamente ripopolata nel 400 da famiglie provenienti dalla costa ligure. Per via della quantita' e della qualità dei suoi depositi di terra, Biot divento' uno dei più grandi produttori di giare nel Mediterraneo. Alla metà del 600 Biot contava oltre 40 fabbriche di ceramica. La loro produzione enorme fu esportata principalmente attraverso il Mediterraneo e nelle Americhe. Il museo presenta una collezione importante di queste giare, la cui fabbricazione va dal 500 all' 800. Un poco alla volta, la ceramica di Biot si evolve verso una produzione utilitaria e decorativa. Le fontane interne del 700 e del 800 oggi esposte nel Museo offrono unn'immagine perfetta di quest'arte, popolare eppure nello stesso tempo raffinata.