En su concepción original, este fortín es edificado hacia 1300 por Rainier Grimaldi, Señor de Cagnes y Almirante de Francia. Durante dos siglos, el castillo sostiene ataques y cercos antes de ser transformado hacia 1620 por el Barón Jean-Henri Grimaldi en una vivienda señorial que une el encanto a la riqueza de un palacio : la escalera monumental con doble barandilla, el patio con dos pisos de galerías con arcadas, la sala de recepción y el oratorio son los testigos de esta influencia barroca. Museo municipal en 1946 y clasificado Monumento histórico en 1948, constituye hoy un estuche precioso para el Museo etnográfico del Olivo, la donación Solidor (con obras de Picabia, Foujita, Van Dongen, Cocteau, Dufy, etc.), el Museo de Arte moderno mediterráneo (con obras de Kijno, Ben, Picasso, Lurçat, Coignard, Franta, Marie Raymond, Chabaud, etc.) y numerosas exposiciones de arte contemporáneo. Por una estrecha escalera, se llega a la torre donde se aprecia un hermoso panorama de la Bahía de los Angeles y la aldea medieval.