El museo Paul Arbaud se ubica en la entrada del barrio Mazarin, en el sitio de un convento. Su fundador Paul Arbaud, coleccionista, bibliófilo y mecenas, se dedicó durante cuarenta años, gracias a la fortuna heredada de su padre, a recoger un conjunto excepcional de lozas, en tiempos en que habían pasado de moda y que se les preferían las porcelanas. En el museo se pueden ver lozas excepcionales de las fábricas de Moustiers, Marsella, Apt, Avignon y Varages, así como pinturas y esculturas de artistas aixeses famosos como Rambot y Chastel. Paralelamente, Paul Arbaud juntó una importante biblioteca de más de 1600 manuscritos, a menudo en lengua provenzal, y fondos de archivos privados como los de la familia Mirabeau. Los visitantes aprovechan la valorización de estas colecciones. Estucos, esculturas de madera, de estilo Renacimiento y Luis XVI, forman un estuche precioso que por sí solo merece una visita.