Construido en 1717 a partir de los planos de Cotte y Gabriel, el palacio vuelve a tomar el espíritu del Gran Trianon. Vivienda de verano de los príncipes de Monaco, recibió al príncipe de Metternich y a la reina de Baviera. En el antiguo Palacio Carnolès se ubica hoy en día el Museo de Bellas Artes de Menton. Expuestas permanentemente, las colecciones de arte antiguo, del siglo XIII al XIX, constan de obras importantes, por ejemplo : una Virgen con Niño del Maestro de San Lorenzo, San Benito recibe a Maur y Placid de Philippe de Champaigne, Señor italiano de Ferdinand Voet… Una sala es dedicada a las obras modernas : Raoul Dufy, Kisling, Suzanne Valadon, Othon Friesz… Cuatro exposiciones temporales por año se presentan en la planta baja.