Das Museum des Tales in St. Paul ist eines der fünf "explodierten" Museen des Museums des Tales in Barcelonnette. Es spricht über die Landwirtschaft und über die handwerklichen Berufe in Ubaye vor der Mechanisierung. Seine Sammlungen sind repräsentativ für Werkzeuge und Gesten, die ungefähr Kurs von 1800 bis 1960 gehabt haben; sie zeigen die Bedingungen einer Landwirtschaft in Berggebieten (Produktion des Getreides und des Futters, Verkehr an starken Hänge, die wandernden (Stühlemacher, Schleifer, Säger;) oder Dorfberufe, (Schmied, Müller, Seiler…) und alles, um den langen Winter umzukriegen, die Tuchproduktion (Wolle und Hanf), daß bis in der Mitte des 19. Jahrhunderts die Hausierer des Tales im niedrigen Land wiederverkaufen werden. Der Sonntag, der dem 15. August folgt, stellt das Museum seine Werkzeuge auf die benachbarte Wiese, und Einwohner des Tales zeigen und lassen die Gesten und die Kunstfertigkeiten wieder aufleben. Das Museum wird dem Schmied Albert Manuel (1910-1991) gewidmet, der es mit Modellen und Vorstellungen von Werkzeugen ausgestattet hat die so wohl schön als auch pädagogisch sind.