Le Musée d'histoire et de céramiques biotoises constitue une formule originale en réunissant dans un même intérêt la commune propriétaire des bâtiments et l'association originelle propriétaire et gestionnaire des collections.
Créé en 1980 et agrandi en 1997, le musée vient de bénéficier d'une nouvelle phase de travaux. La restauration d'une chapelle des pénitents blancs et l'aménagement d'une galerie offrent de nouveaux espaces d'exposition au centre du village.
Le musée regroupe et met à la disposition du public des éléments du patrimoine biotois rattachés à une histoire riche de plus de 2000 ans. De territoire celto-ligure, Biot devint castrum gallo-romain et abrita une commanderie de templiers avant d'être entièrement repeuplé, au XVe siècle, par des familles venues de la côte ligure.
Grâce à l'importance et à la qualité de ses gisements d'argile et de pierre à four, Biot devint le plus grand centre méditerranéen de fabrication de jarres. Au milieu du XVIIe siècle, on y dénombrait une quarantaine de poteries. Leur immense production fut largement exportée dans toute la Méditerranée et sur le continent américain. Le musée présente une importante collection de ces jarres dont la fabrication s'étale du XVIe au XIXe siècle.
Peu à peu, la poterie biotoise évolua vers la céramique utilitaire, variée et décorative. Les fontaines d'intérieur (XVIIIe et XIXe siècles) exposées au musée représentent parfaitement cet art à la fois populaire et raffiné.