Le Musée des Beaux-Arts est installé depuis 1928 dans le palais construit en 1878 pour la princesse russe Kotchoubey. Doté d'un patio et d'un escalier monumental exceptionnels, le visiteur reconstitue sans mal le faste de la Côte d'Azur au tournant du XIXe siècle. Les collections présentent des pièces majeures du XVe au XXe siècle : Art sacré du moyen-âge (Le Bronzino et primitifs régionaux) , peinture flamande du XVIe (Jan Bruegel), tableaux du XVIIIe (Fragonard, Natoire, Vanloo). Le XIXe siècle est particulièrement bien représenté grâce à un parcours qui débute avec des œuvres néo-classiques, orientalistes et se poursuit avec une ouverture sur les paysages de Fontainebleau qui ont déclenché les principes de la modernité sous l'impulsion des peintres de Barbizon (Diaz, Daubigny, Corot). Les portraits (Bashkirtseff, Breslau, Bastien-Lepage) nous conduisent vers des étapes plus intimistes pour rejoindre la gaîté des fêtes parisiennes telles que Jules Chéret a su les faire vivre sur ses toiles et ses pastels. L'œuvre de l'énigmatique Gustav Adolf Mossa marque une étape dans ce XXe siècle émaillé des artistes les plus célèbres (Bonnard, Vuillard, d'Espagnat, Camoin, Van Dongen…) et tout particulièrement Raoul Dufy dont le Musée possède plus de deux cents numéros. Un jardin de sculptures offre une promenade parmi le XIXe (Carpeaux, Rodin, Henri Cordier) et le XXe siècle (De Tarnowsky).